Authentique, généreux et profondément enraciné dans la culture ivoirienne, le Garba est bien plus qu’un simple plat — c’est une expérience, un symbole d’unité sociale, un rituel culinaire partagé par toutes les couches de la population.

Composé de semoule de manioc fermentée appelée attiéké, accompagnée de thon frit croustillant, le tout sublimé par un mélange piquant d’oignons frais, de tomates juteuses, de piment vert écrasé et d’un filet d’huile végétale, ce plat emblématique est une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Né dans les rues animées d’Abidjan, le Garba se déguste aussi bien en coin de rue, sur les bancs des universités que dans les foyers les plus huppés. Accessible, rapide à servir, nourrissant et savoureux, il symbolise la convivialité, la débrouillardise et l’authenticité de la vie ivoirienne